醇类香料的化学成分对烟丝香气的影响

发布时间：2024-02-20 08:58:37 浏览次数：28

醇类香料几乎存在于一切有香味的物质中，但除了某些烯醇类外，一般对香味不起决定性的作用。烤烟丝中含有的香叶醇、芳香醇、茄尼醇、苯乙醇等有很好的甜香、青香和花香韵。薄荷脑有凉味，植醇是清香带微弱胡椒香，它们都是很好的调香原料。